异界美食大师

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分卷阅读12
    对,这几日自己没来,但是戚风蛋糕却一直保持着高销量,那为什么自己没有见到一个光点呢?是因为太远了光点过不来,还是因为自己昏迷所以不知道?柳湘玥不得其解。

    新品蛋糕的基础自己打好了,至于如何改进,只有真正属于这个异世界,了解这里的花草特性的人才能做好,柳湘玥决定不再参与她们的讨论,拿着给巧竹留的那一份蛋糕,还有先前向刘妈借用的牛奶,还有几个自带低温贮藏阵法的容器离开了。

    “巧竹,在不在?”一靠近自己的偏殿,柳湘玥就大声呼唤巧竹。

    “柳师姐。”只见巧竹从偏殿右后方出现,柳湘玥想大概她就住在那后面吧,“师姐找巧竹何事?”

    “呐,这是我在厨房帮忙试做的蛋糕,给你带回来尝尝。”柳湘玥放好牛奶和几个容器后,就将红枣蛋糕递给巧竹。

    “这,我真的能吃吗?”巧竹神色略显况柳湘玥根本不用考虑这个;细质黄油,则是采用部分冷冻过的牛奶。在口味上,还可以分为原味,半盐和加盐的黄油,就是以加入的盐量来区分。

    用鲜奶提取,要把奶放在一个筒状容器中,把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶或羊奶中,不停的上下搅拌,在搅拌了大约几百次之后,就会在奶的上方漂起一些白色的半固体,用筛子捞出白油,挤干水分,再经过提炼就变成了黄油。

    好在柳湘玥刚刚在厨房,将自己觉得相似的、可能会用到的工具,都用刘妈给的锦囊搜刮了回来,柳湘玥将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动,使鲜黄油从牛奶中分离。

    然后放入搅拌机中搅拌,去除脂肪,形成凝固状,用冷水略为漂洗,去除杂质,用滤网和棉布吸出多余水份,并静置一会等水分释出,再继续搅拌,过滤多余的水份,加入适量的盐,拌匀,放入提前准备好的容器。

    搞定了黄油,柳湘玥就开始准备用剩下的牛奶试做奶油奶酪。但是无论她怎么尝试,都逃不过需要鲜奶油这个她也没有的材料,索性暂时先放弃制作奶油奶酪,而是考虑制作鲜奶油,等鲜奶油成功以后,再做奶油奶酪也来得及。

    不一会儿,柳湘玥就想起了一个最最简单的奶油做法,而且还不需要用到牛奶,那就是将4个鸡蛋清打散,打成蛋清上面有一小层的小小的泡泡状态。

    然后柳湘玥放入一

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