丝软嫩咸香的肉丝，立刻让楚云风明白这是牛尾。
鸭肝牛尾饺？
应该就是这道菜的名字了。
不错，这道菜确实是很有创意，法式的馅料，加上中式的包装，清汤采用川式的做法，这道菜给了楚云风很大的启发。
最重要的一个启迪就是创新和借鉴，而且也让楚云风明白了一个很重要的道理。
那就是老的东西固然很传统、很怀旧，但是处于不同的年代或地方不一定必须要遵循守旧，可以发挥自己的想象力，做到一定的创新。
这样的话，才能够真正地将一些老传统给发扬下去，如果只是一味地遵照过去的方式，那么厨艺和菜品想要进步和适应新环境是很难的。
“这饺子上面黑色的是什么东西？”
楚云风很愉快地将这几个饺子吃完，但是也没有搞清楚这黑黑的条纹是用什么东西弄上去的。
“这是墨鱼汁。”
服务员一语点醒了楚云风，这是天然的色素，也是可以食用的，是个好东西。
除了这道菜给了楚云风很大的惊喜之外，后面上来的菜就再也没有这样的感觉了。
兔肉，选用兔子最嫩的腰部肉，细腻的鸡肉慕斯包裹其中，搭配姜汁胡萝卜泥与油浸胡萝卜，淋上一些秘制酱汁。
楚云风除了觉得肉质细腻之外，没什么多大的感觉，而且还觉得这味道有些怪异
澳大利亚m5的和牛！
搭配榛子香草奶油土豆泥，佐以羊肚菌慕斯、牛肝菌，自己弄上一点儿黑胡椒和海盐，再来上一点儿本地的花椒牛肉汁儿。
尝完了之后，楚云风认为这是一道女孩儿
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