尝我的手艺。」杨灵一听到可以做饭就兴奋起来，难得这么爽快的答应了。</p>
俗话说：「穷人家的孩子早当家。」我从懂事起就开始跟着nn学做饭，看着一种种材料被nn加工成一道道美味的菜肴，多年来的耳濡目染，我已经对每种菜的做法了若指掌，可以说得到真传了，而且我经常看一些电视上的美食节目，加上我自学了一段时间中医，所以对一些食材的营养成份很了解，可以做出美味营养的佳肴。</p>
广东人最讲究的就是煲汤，每个广东nv人都必须会煲汤，否则就是不合格的nv人，不能留住男人的心，而我偷师加自学，对于煲汤也是很有一套的，我现在要做的是「双参瘦r美味汤」。</p>
这道煲汤的原料有人参十克、海参一百五十克、香菇二十克、猪瘦r一百五十克、荷兰豆仁五十克、竹笋六十克，还有精盐、上等鱼露、香油等各适量，能大补气血，增加食yu，对精神萎靡、身疲倦者有很好的疗效。</p>
我看到杨静的精神这么差，身心疲惫，就想煲这道汤好好的帮她补一补身，她一天到晚都在外面跑新闻，相当辛苦，再加上一个nv人家，既要当父亲，又当母亲，平时也没人疼ai，实在很令人心疼。</p>
我先把海参用温水浸泡，然后洗净切成小块，再把香菇切丝，瘦r和竹笋切p，人参切成小p，荷兰豆仁就让杨灵去洗。</p>
在切材料之前，我在砂锅中放入适量的水，放在瓦斯炉上用猛火烧，当材料切好的时候，沙锅里的水也快沸腾了，然后我将全部的用料都放入砂锅里面，水以刚刚浸过材料为最好，所以加水烧沸也是需要很深的功夫。</p>
接着我把炉火关小，改为文火慢慢的炖煮，直到瘦r熟烂，再加入鱼露、味精、香油等，就可以关火上桌了。</p>
汤已经在慢慢的炖了，那边杨灵也把米淘好了，我就开始做回锅r。回锅r是一道川菜，是四川人j乎餐餐必吃的家常菜，但是我将它改良了一下，使它更符合我们广东人的口味。</p>
做回锅r必须选用猪后r或者五花r，我先把猪r放到锅里用水煮，等猪r煮到七、八分熟的时候再捞出来，放到凉水里凉一下，然后捞出来切成薄薄的一pp，把它们倒入烧热的油锅里，慢慢的煎出油，等到薄薄的rp稍微有点卷之后，再把切好的青椒、蒜头、大葱、姜等配料也放到锅里，再放入一些豆豉，以及适当的盐一起炒，直到配料入味就可以装盘了。</p>
这盘菜有豆豉的黑se、青椒的青se、蒜头的白se、姜的hse和猪r的焦红se，可谓是五颜六se，相当好看，此时se、香俱全，只差还没品尝，不过只是看一看，闻一闻就让人垂涎yu滴了。</p>
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