，您来此是为了何事？”桔儿不解道。
陈凌认真道：“抓住商机。”
“抓住商机？”
“嗯。”陈凌一边点头，一边拉着桔儿来到一处不算热闹的街巷，但离问花阁很近，能见花柳巷全貌，还只需步行十分钟，“我买田是为了种粮食，买地是为了种蔬菜，买山是为了养牲畜，买大房子是想自己做衣服开服侍店。但我还缺一样东西——酒楼。”
“酒楼？”桔儿看着眼前破败萧条的大酒楼，突然皱眉，“这路上酒馆茶楼多的是，若经营不当……会不会买了个烂摊子又成了另一个烂摊子？”
这些日子，桔儿认识更多字，也懂得一些经商之道。若不是竞争太大，这般大的酒楼何至于此？
对此，陈凌毫不担心：“我既做决定，必补了功课。我不仅要让它死而复生，还要变成全天下最大的酒楼！”
说罢，她便进了去，叫了掌柜商量。
掌柜后主是南方人士，想要博取商机，花了大价钱买了地段，却因为问花阁从此一蹶不振：“谁让我们是背靠着问花阁呢？小姐，你说说多少价？老板发话能回本便卖！”
陈凌伸出一只手指，对掌柜道：“五万两白银，你这儿的物什和厨师我都要了。”
掌柜听要厨师，有些犹豫，沉思许久后咬牙道：“成交！”上月家主停止给他月俸，他也不想在这地儿浪费时间了。
当日，陈凌便让人取来银两。三人去了衙门做了凭证。
陈凌拿着地契来到酒楼厨房，厨师们还懵逼着，没反应过来便听得她道：“这酒楼以后是我的，你们这些厨师也归我。你们总共有几个人，都会什么拿手好菜？若没有，便不要怪我扫你们出这扇门！”
厨师一听，皆浑身一抖，赶紧上前献殷勤，纷纷抢着表现。
十分钟后，陈凌了解了酒楼的大概，这厨房内共有三位主厨，四位副厨，刚开业时人盛兴旺，可最近几年人影都没见几个。
若他们不是有招牌手艺，也不会留到最后守着酒楼。
陈凌临时举办了一场厨艺大比拼，随后观察酒楼格局。这个酒楼总共三层，上楼与下楼并无二致，第三层则归下人和掌柜居住。
“除了大毫无特色，难怪要倒闭。”陈凌摇摇头，“这三楼皆要翻新重造……桔儿，你去附近找个便宜的小院子。”
说罢，她掏出一张银票。
“嗯。”桔儿拿过银票，匆匆出了去。
半个时辰后，各式各样的菜品纷纷上桌，陈凌每样都尝了一口，发现都好吃，只是口味偏甜不辣，与王城内的习惯有些不同。
陈凌让人将唯一一个客官请走，又亲自‘送’掌柜出门，聚集所有人到二楼，慢条斯理道：“我刚才用的是公筷，食物都还干净，你们等会一起吃完。我暂且留下你们，小二月俸二十两，厨师月俸一百两，副厨师月俸七十两，打杂人等月俸一律十两，可还行？”
十人一听，立马点头，心想遇到了金主。
陈凌又道：“若做得好了，每月按效绩加月薪，若做得不好，直接扫地出门，若犯了法，直接送去衙门。这是我的规矩，必须遵守！可明白了？”
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